用料

• 去骨鸡腿肉 6个
• 汉堡胚 6个
• 芝士片 6片
• 生菜 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 美式芥末酱 适量
• 腌肉调料
• 花椒粉 3g
• 辣椒面 2g
• 盐 3g
• 蚝油 8g
• 炸鸡粉
• 全麦面粉 500g
• 五香粉 5g
• 盐 5g
• 淀粉 5g
• 小苏打 3g

做法步骤

1、将买回来的去骨鸡腿肉洗净，改刀，减少它炸的时间

2、备用

3、将鸡腿肉和3g花椒粉，2g辣椒粉，3g盐，8g蚝油（素食蚝油）充分揉捏至每一个鸡腿肉都裹上调料，自己根据自己的口味来进行微调

4、将腌好的鸡腿肉放入保鲜袋至冰箱冷藏40分钟，让它更入味儿（我提前一晚放进冰箱）

5、准备炸鸡粉：全麦面粉500g，五香粉5g，盐5g，淀粉g，小苏打g（放小苏打让皮更脆）

6、将冰箱里的鸡腿肉取出，裹上炸鸡粉

7、放入一个盛有清水的碗里，过一下，然后第二次裹炸鸡粉，在裹的时候用手多按一下

8、将裹好炸鸡粉的鸡腿肉下入热油锅，中火炸至

9、炸至金黄翻面

10、做汉堡的食材

11、汉堡胚用刀切开，放上生菜，然后放入鸡腿肉，还可以放入切片菠萝，这次又忘记了，下次传图

12、淋上喜欢的酱

13、放上芝士片

14、简单的homemade香辣鸡腿堡就做好啦