美食新滋味:好吃不腻的香辣鸡腿堡的制作方法

用料

  • 去骨鸡腿肉 6个
  • 汉堡胚 6个
  • 芝士片 6片
  • 生菜 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 美式芥末酱 适量
  • 腌肉调料
  • 花椒粉 3g
  • 辣椒面 2g
  • 盐 3g
  • 蚝油 8g
  • 炸鸡粉
  • 全麦面粉 500g
  • 五香粉 5g
  • 盐 5g
  • 淀粉 5g
  • 小苏打 3g

做法步骤

1、将买回来的去骨鸡腿肉洗净,改刀,减少它炸的时间

2、备用

3、将鸡腿肉和3g花椒粉,2g辣椒粉,3g盐,8g蚝油(素食蚝油)充分揉捏至每一个鸡腿肉都裹上调料,自己根据自己的口味来进行微调

4、将腌好的鸡腿肉放入保鲜袋至冰箱冷藏40分钟,让它更入味儿(我提前一晚放进冰箱)

5、准备炸鸡粉:全麦面粉500g,五香粉5g,盐5g,淀粉g,小苏打g(放小苏打让皮更脆)

6、将冰箱里的鸡腿肉取出,裹上炸鸡粉

7、放入一个盛有清水的碗里,过一下,然后第二次裹炸鸡粉,在裹的时候用手多按一下

8、将裹好炸鸡粉的鸡腿肉下入热油锅,中火炸至

9、炸至金黄翻面

10、做汉堡的食材

11、汉堡胚用刀切开,放上生菜,然后放入鸡腿肉,还可以放入切片菠萝,这次又忘记了,下次传图

12、淋上喜欢的酱

13、放上芝士片

14、简单的homemade香辣鸡腿堡就做好啦

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