中国质量新闻网讯 为保障群众吃上“放心肉”，近日，河北省张家口市下花园区市场监管局由一把手亲自带队，针对猪、牛、羊、鸡及其副产品，对辖区肉类市场开展了突击检查。
此次检查聚焦农贸市场、生肉店、熟食店等重点区域，重点核查三项内容，一是经营资质与票据，查看经营者是否有检疫合格证明、进货凭证，以及进货查验记录、肉品品质检验合格证是否齐全，健康证是否有效；二是储存与环境，检查肉品储存条件、加工环境，查看冰柜内熟食是否密封、有无过期变质或生熟混放，督促商户清洁设备；三是肉品质量，对肉品水分含量、“瘦肉精”等项目抽样快速检测，严防注水肉、含违禁药物肉品流入。
截至目前，共检查商户（摊贩）12家，未发现检测不合格肉品，对索证索票落实不到位、证明文件不全的商户已责令整改，下一步，下花园区市场监管局将持续巩固此次检查成果，建立食品安全长效监管机制，严打制售假劣肉、注水肉等违法行为，筑牢食品质量安全防线。（来源：河北省张家口市市场监管局）